Пищевая продукция для детей — особая категория товаров, к которой предъявляются повышенные требования в части качества, безопасности. Это объясняется физиологической уязвимостью организма ребенка и строгими нормами, действующими в России и других странах ЕАЭС.
К данной товарной группе относятся молочные смеси для вскармливания, питьевая вода, каши, пюре, соки, консервы для детей, пр.
Справка! Классификация готовых изделий для питания детей раннего возраста, расфасованных для розничной торговли по ТН ВЭД - 1901 10, ОКПД2 - 10.86.10.
Производство, импорт, продажа таких продуктов невозможны без прохождения обязательных процедур подтверждения соответствия, оформления предписанных разрешений.
Уже на старте предприниматель должен понимать, что для вывода детского питания на рынок требуется комплексная подготовка: оформление технической базы, лабораторные испытания, регистрация разрешительного документа. Иначе — штрафы, блокировка изделий, прочие меры административной ответственности.
Сотрудники центра Ростест Урал помогут провести необходимые процедуры, чтобы работать в рамках закона.
Нужен ли сертификат на детское питание
Обязательное подтверждение соответствия указанного товара осуществляется в форме государственной регистрации. По итогам процедуры оформляется свидетельство о госрегистрации - СГР, а не сертификат или декларация на детское питание. Госрегистрация проводится в рамках требований технических регламентов ТС / ЕАЭС, среди которых базовые:
-
021/2011 (нормы безопасности для всех продовольственных товаров);
-
022/2011 (правила их маркировки);
-
029/2012 (порядок применения ароматизаторов, загустителей, прочих добавок).
Также, в зависимости от состава продукта, добавляются профильные техрегламенты:
-
033/2013 (молочная продукция);
-
023/2011 (соковая);
-
027/2012 (специализированная);
-
034/2013 (мясная);
-
040/2016 (рыбная);
-
044/2017 (питьевая вода в упаковке).
Регистрация проводится после лабораторной экспертизы образцов в управлениях Роспотребнадзора — до начала производства / ввоза в страны ЕАЭС. Без действующего СГР реализация такой продукции запрещается.
Внимание! Еще одно обязательное условие (по техрегламенту ТС 010/2011) — использование системы на принципах ХАССП (контроль рисков и критических точек). Чтобы доказать ее работоспособность, получают сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000.
Техническая база предприятия
В России изготовление товаров реализуется по госстандартам. Примеры ГОСТ:
-
57573-2017 - пищевые специализированные изделия;
-
54628-2011 - мясные консервы для прикорма малышей;
-
30626-98 - сухие молочные смеси;
-
32217-2013 - овощные консервы, пр.
Иной вариант - предприниматель разрабатывает собственные технические условия (ТУ) / стандарт организации (СТО), которые не должны противоречить ГОСТу. Также он может их добровольно зарегистрировать.
Кроме того, в техническую базу входят:
-
Технико-технологическая карта (ТТК) — описывает рецептуру, технологические этапы, используемое оборудование, сырье.
-
Программа производственного контроля (ППК) — включает график, методы контроля за соблюдением санитарных и гигиенических норм на предприятии.
-
Рецептура — документ, отражающий состав, выход готовой продукции на основе используемого сырья.
-
Технологическая инструкция (ТИ) — содержит требования к производству, условиям хранения, транспортировки продукции.
-
Этикетка - носитель потребительской информации, составленный в рамках ТР ТС 022/2011 и закона о правах потребителя. Надпись должна содержать полную и достоверную информацию о составе, условиях хранения, сроке годности, возрастных ограничениях, а также сведения о производителе.
Эти документы формируются с учетом требований техрегламентов.
Лабораторные испытания детского питания
Экспертиза образцов — ключевой этап подтверждения безопасности и качества продукта. Исследования проводятся в лабораториях, имеющих право тестировать пищевую продукцию в рамках технических регламентов ЕАЭС.
Товар исследуется по нескольким группам показателей:
-
Органолептические характеристики.
Анализируются вкус, запах, цвет, консистенция. Эти параметры важны не только для соответствия требованиям, но и с точки зрения восприятия ребенком.
-
Физико-химические показатели.
Включают уровень влажности, кислотности, содержание белков, жиров, углеводов.
-
Микробиологическая, токсикологическая безопасность.
Проверяется отсутствие патогенной микрофлоры (сальмонеллы, кишечная палочка), содержание тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк), пестицидов, нитратов, микотоксинов.
-
Химический состав.
Определяется наличие витаминов, макро- и микроэлементов (железо, йод, кальций, цинк, др.), биологически активных компонентов (биотин, холин, карнитин, лютеин).
При необходимости проверяется наличие ГМО, красителей, консервантов и других веществ. Также возможно проведение анализа на соответствие заявленным добровольным характеристикам — «без сахара», «без глютена», «органик», «гипоаллергенно», т.д.
После завершения испытаний лаборатория оформляет протокол испытаний (ПИ) и экспертное заключение (ЭЗ). Эти документы являются основанием для регистрации СГР.
Маркировка Честный Знак и детское питание
Перечни продукции, которую требуется маркировать в ЧЗ, постоянно расширяются.
С сентября 2023 процедура стала обязательной для детской питьевой воды в упаковке (ТН ВЭД / ОКПД2 - 2201 / 10.86.10.310). В ближайшее время ожидается запуск пилотного режима для молочных изделий и консервов.
Чтобы узнать, подлежит ли товар маркировке Честный Знак, необходимо знать код ТН ВЭД.
В центре Ростест Урал помогут с идентификацией продукта, вступлением в ЧЗ, оформлением разрешительной документации.
Что нужно для оценки детского питания
Ниже приводится список документов, необходимых от заявителя:
-
заявление на проведение процедуры;
-
выписка из ЕГРИП(ЮЛ) / копии ИНН, ОГРН, реквизиты фирмы;
-
описание товара с ингредиентами, процентным соотношением;
-
макет / фото этикетки;
-
рецептуры;
-
договор представителя, инвойс, грузовая таможенная декларация, контракт на поставку (если детское питание иностранного выпуска);
-
ГОСТ / СТО / ТУ производителя из России;
-
прочее по запросу.
Импортеры непременно переводят документы на иностранную продукцию на русский язык.
Добровольная сертификация детского питания
Независимая проверка не требуется законом, организуется по инициативе производителя / поставщика и выполняет важную функцию — повышает доверие потребителей, партнеров, помогает выделить продукцию на полке, подтвердить дополнительные характеристики, обеспечить конкурентные преимущества.
Когда актуальна добровольная сертификация:
-
при выходе на рынок с новой торговой маркой;
-
для продвижения премиальной, органической / специализированной продукции;
-
при участии в тендерах;
-
сотрудничестве с сетями, маркетплейсами.
Дополнительный сертификат получают в рамках ТУ / ГОСТ / СТО по показателям, которые установил сам заявитель. Также такой документ оформляется, чтобы подтвердить отдельные свойства продукта - GMO Free, ЭКО, БИО, Без консервантов, 100% натуральный продукт, Гипоаллергенно, Gluten Free, Без сахара, Без антибиотиков, пр.
Срок действия добровольного сертификата составляет до 3 лет. Он не заменяет СГР, но часто информация о нем используется в рекламных и маркетинговых целях, размещается на упаковке, указывается в сопроводительных документах.
Алгоритм проверки детского питания
Для каждого случая порядок действий может различаться, но базовые этапы включают:
-
Подача заявления в центр Ростест Урал.
-
Классификация продукции по ТН ВЭД и ОКПД2, определение нормативной базы.
-
Подготовка документации.
-
Проведение лабораторных испытаний.
-
Оформление СГР.
-
Маркировка товара, включая Честный Знак (при необходимости).
-
Добровольная сертификация (по решению заявителя).
Каждый шаг требует точности и соблюдения установленных норм. Ошибки на любом из этапов могут привести к отказу в регистрации, штрафам, изъятию продукции с рынка.
Как получить сертификат на детское питание
Для оформления обязательных и добровольных документов воспользуйтесь содействием сотрудников центра Ростест Урал.
Мы сопровождаем предпринимателей на всех этапах:
-
анализируем продукцию, подбираем необходимый формат подтверждения соответствия;
-
помогаем подготовить техническую документацию;
-
организуем лабораторные исследования в аккредитованных лабораториях;
-
помогаем с получением СГР, сертификатов, прочих документов, со вступлением в Честный знак;
-
оказываем содействие в регистрации товарного знака, штрихкодировании, т.п.
Работаем с производителями, поставщиками по всей России и странам ЕАЭС. Обращайтесь!
