Декларация на апельсины

Апельсины — популярный фрукт, относящийся к семейству цитрусовых. Плоды применяются в пищевой промышленности, розничной торговле, производстве напитков и кондитерских изделий. Из них изготавливают соки, нектары, варенье, джемы, сушеные фрукты.

Продукция классифицируется по кодам:

• ТН ВЭД 0805 10 200 0 — подходит для необработанных плодов;

• ОКПД 2 01.23.13 — апельсины;

• ТН ВЭД 2007 91 900 0 — подходить для продукции из цитрусовых;

• ОКПД 2 10.39.22 — джемы, фруктовые желе и пасты.

Перед ввозом или реализацией на рынке ЕАЭС требуется подтвердить соответствие продукции требованиям техрегламентов, обеспечивающих безопасность потребителей. Отсутствие разрешительных документов влечет меры административной ответственности.

Какую документацию нужно оформлять на апельсины

Для декларирования апельсинов применяется несколько технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС). Каждый регулирует отдельные аспекты безопасности продукции.

• 021/2011 — устанавливает общие требования к безопасности товаров пищепрома;

• 022/2011 — определяет нормативы для маркировки;

• 023/2011 — регулирует производство и обращение соков;

• 029/2012 — касается пищевых добавок и ароматизаторов, применяется при их наличии.

Тип разрешительного документа зависит от разновидности товара:

1. Свежие апельсины — оформляется фитосанитарный сертификат, выдаваемый Россельхознадзором, а также декларация на апельсины по требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.

2. Сок апельсиновый — оформляется декларация по ТР ТС 023/2011, ТР ТС 021, ТР ТС 022, при наличии добавок также ТР ТС 029.

3. Апельсиновое варенье и джем — требуется декларация соответствия по ТР ТС 021, ТР ТС 022, ТР ТС 029.

4. Сушеные апельсины — декларируются по ТР ТС 021 и ТР ТС 022.

ВАЖНО. Если продукция предназначена для детского или специализированного питания, выдается свидетельство о государственной регистрации (СГР), оформляемое Роспотребнадзором на основании протоколов испытаний и Экспертного заключения.

Для производства по ТР ТС 021 требуется внедрение системы ХАССП, предусматривающей документированную оценку рисков и контроль критических точек. Ее наличие обязательно для всех предприятий, выпускающих пищевую продукцию. Чтобы указывать на этикетке информацию о внедрении ХАССП, а также получить декларацию на максимальный срок, нужно оформить сертификат по ИСО 22000.

Российские производители обязаны иметь техническую документацию, в том числе:

1. Программу производственного контроля, включающую план санитарных мероприятий.

2. Технико-технологическую карту, описывающую процесс изготовления, состав сырья и характеристики оборудования.

3. Технологическую инструкцию, где указаны условия хранения, транспортировки, требования к ингредиентам.

4. Рецептуру, обеспечивающую стабильное качество и расчет выхода готовой продукции.

Техническая документация служит основой производственного контроля и подтверждает соблюдение санитарных норм.

Производство в России может вестись по стандарту ГОСТ 34307-2017, регулирующему качество цитрусовых, либо по собственным техническим условиям (ТУ). Регистрацию ТУ — добровольный процесс, однако эксперты рекомендуют его проводить для пищевой продукции. Это позволяет провести экспертный анализ текста документа, удостоверить, что он отвечает требованиям законодательства. 

СПРАВКА. Цитрусовые, выращенные на личных участках для личного употребления, не требуют декларации или иных разрешительных документов.

Для соковых продуктов, морсов и напитков требуется пройти маркировочную процедуру на цифровой платформе «Честный знак» и нанести средство идентификации. 

Лабораторные испытания

Процедура декларирования апельсинов и продуктов на их основе проводится на основании лабораторных анализов, подтверждающих безопасность продукции. Испытания проводятся лабораторными центрами, результаты которых оформляются официальным протоколом.

Исследования включают несколько направлений:

1. Органолептическая оценка — определяются цвет, запах, вкус, внешний вид, консистенция продукта.

2. Микробиологическая безопасность — проверяется наличие бактерий, плесени, дрожжей, а также патогенных микроорганизмов, способных вызвать порчу.

3. Физико-химические показатели — устанавливается массовая доля влаги, сахара, кислот, белков, углеводов, а также уровень содержания токсичных и вредных веществ.

Добровольная сертификация апельсинов

После завершения обязательных процедур возможно проведение добровольной сертификации апельсинов. Процедура подтверждает качество продукции, повышает доверие потребителей и партнеров, упрощает участие в тендерах, госзакупках и работу с крупными торговыми сетями.

Допустимо получить следующие сертификаты:

• На систему менеджмента по ISO 9001, ISO 14001, ISO 45000 — подтверждает внедрение стандартов управления качественными параметрами, экологией, охраной труда.

• По ГОСТ или ТУ — удостоверяет качество и безопасность продукции в соответствии с установленными нормами.

• «100% натуральный продукт» — подтверждает отсутствие искусственных добавок.

• «Сделано в России» — обозначает отечественное происхождение продукции.

• Гипоаллергенно, GMO free, Gluten Free — указывают на специальные свойства товара.

• ЭКО, БИО, Органик — подчеркивают экологичность и натуральность фруктов.

• Без антибиотиков, Без сахара, На биоразлагаемость — демонстрируют преимущества и безопасность состава.

• Сертификат здоровья — подтверждает полезные свойства продукта.

Также добровольно проводят депонирование карточек на маркетплейсах — позволяет размещать продукцию на торговых площадках, не опасаясь воровства контента.

Дополнительно можно оформить протоколы испытаний на срок хранения, энергетическую ценность (КБЖУ), а также Экспертное заключение, подтверждающее соблюдение санитарных и эпидемиологических норм.

Срок действия добровольных сертификатов — до трех лет, а Экспертные заключения сохраняют силу бессрочно.

Что нужно подготовить для получения декларации на апельсины

Чтобы декларировать апельсины, или получить СГР на спецпродукты из них, заявителю потребуется подготовить комплект документов:

• заявление;

• ИНН, ОГРН, выписка из государственного реестра;

• описание товара — название, состав, форма выпуска, страна происхождения, коды идентификации;

• ГОСТ/ТУ (при производстве в РФ);

• макет этикетки с указанием информации, требуемой ТР ТС 022 — для СГР;

• для импортных грузов — контракт, инвойс и товаросопроводительные документы.

Порядок сертификации апельсинов

Процесс сертификации или регистрации декларации проходит по установленной схеме.

1. Обращение в сертификационный центр «Ростест Урал» за консультацией, подписание договора.

2. Сбор и подготовка необходимого пакета документов.

3. Отбор образцов продукции и направление их на лабораторные испытания.

4. Получение протокола, подтверждающего соответствие продукции.

5. Подготовка и регистрация декларации, выдача СГР, а также добровольного сертификата.

Как получить сертификат на апельсины и мандарины

Для проведения испытаний и получения разрешительной документации обратитесь к экспертам ЦС «Ростест Урал». 

Специалисты центра оказывают комплексную поддержку — от подбора нормативных требований и подготовки документации до организации испытаний, регистрации технических условий, оформления маркировки, подключения к «Честному знаку» и разработки производственной документации.

Обращение в «Ростест Урал» позволяет сэкономить время и избежать ошибок при оформлении документов.
Консультации специалистов предоставляются бесплатно, а процедура оценки проводится официально и в кратчайшие сроки.