Сертификат на пищевое оборудование

Пищевое оборудование — это категория технических устройств, применяемых на предприятиях пищепрома, в сфере общественного питания, на торговых, производственных площадках. Такая техника контактирует с продуктами на разных стадиях: от подготовки сырья до термической обработки и упаковки.

Справка! Классификация товара по ТН ВЭД - 8479 89 9707, по ОКПД2 - 28.99.39.

Из-за прямого влияния на безопасность конечной продукции, оборудование, используемое в пищевой промышленности, попадает под действие требований технических регламентов ЕАЭС. Для легального ввоза, производства и продажи необходимо провести сертификацию пищевого оборудования.

Эта процедура подтверждает, что оборудование не представляет угрозы для здоровья людей, отвечает нормам безопасности, установленным техрегламентами. Нарушения, допущенные при выпуске товара, ведут к штрафам, блокировке товаров на таможне / при проверках контролирующих инстанций.

В центре Ростест Урал организуют оценку в рамках действующего законодательства.

Нужен ли сертификат на пищевое оборудование

Выбор формы обязательного подтверждения соответствия зависит от технических характеристик устройства, его назначения, принципа работы.

В большинстве случаев проверка проводится путем декларирования. Это правило устанавливает профильный техрегламент ТС 010/2011 (безопасность промышленной техники). Одновременно с ним при оценке электротехники пищевой отрасли применяются положения ТР ТС:

• 020/2011 (электромагнитная совместимость электроприборов);

• 004/2011 (нормы для низковольтных изделий).

Для некоторых товаров также учитываются требования ТР ЕАЭС 037/2016 (порядок применения опасных веществ в составе электрооборудования).

Однако ряд моделей подлежит обязательной сертификации. Это касается приборов, попадающих под действие следующих технических регламентов:

• 016/2011 — распространяется на газовые плиты, котлы, иные установки, применяемые в пищепроме;

• 032/2013 — действует в отношении техники, работающей под большим давлением (автоклавы, парогенераторы, пр.).

Чтобы определить способ проверки и нормативную базу, нужно идентифицировать товар, установить классификацию по ТН ВЭД / ОКПД2.

Внимание! Декларации, сертификаты на пищевое оборудование оформляются только после проведения лабораторной экспертизы.

Испытания техники для пищепрома

Для подтверждения соответствия товара требованиям техрегламентов ТС / ЕАЭС, обязательно проводится тестирование образцов в лаборатории. Перечень проверяемых показателей зависит от типа оборудования и норм регламентов, но основные критерии включают:

• Механические риски — вероятность травм при эксплуатации (порезы, удары, защемления).

• Электробезопасность — устойчивость к короткому замыканию, перегреву, пробою изоляции.

• Устойчивость к высоким, низким температурам.

• Уровень шума, вибраций.

• Отсутствия вредного излучения.

• Химическая безопасность — выделение вредных веществ при нагреве / контакте с продуктами питания.

• Прочие.

По итогам испытаний составляется протокол (ПИ), где фиксируются результаты, делается вывод о соответствии оборудования заданным требованиям регламентов. Его включают в документальную базу заявителя при регистрации деклараций, сертификатов на пищевое оборудование.

Техническая база предприятия

Для выпуска продукции на рынок ЕАЭС производителю необходимо иметь комплект нормативно-технической документации (НТД). В него входят:

1. Норматив на производство – может быть ГОСТ, стандарт организации (СТО) или технические условия (ТУ).

2. Руководство по эксплуатации – содержит правила использования, меры безопасности.

3. Техническая инструкция – описывает процессы производства, хранения, транспортировки.

4. Паспорт изделия – включает технические характеристики, комплектацию и срок службы.

5. Обоснование безопасности, в котором описаны потенциальные риски и меры по их предотвращению – обязательно для продукции, попадающей под ТР ТС 010.

Справка! Производитель из России может использовать для выпуска пищевого оборудования действующий госстандарт (например, ГОСТ 16318-77). Собственные ТУ / СТО разрабатывают, когда ГОСТа нет / требуется дополнить существующий. Собственные нормативы можно добровольно зарегистрировать, чтобы подтвердить корректность нормативной базы.

Также компания обязана соблюдать требования к маркировке: на этикетке должна указываться вся обязательная потребительская информация, предусмотренная законодательством.

Импорт и экспорт пищевого оборудования

При внешней торговле техникой для пищепрома также действуют правила об обязательной оценке.

Особенности импорта

Для ввоза товара из-за рубежа необходимо оформить разрешительную документацию до пересечения границы. Основные этапы включают:

• проверку ограничений на вывоз в стране производителя (особенно при работе с санкционными изделиями);

• получение, анализ технической документации на русском языке (паспорт, инструкция, эксплуатационные документы);

• лабораторные испытания образцов по ТР ТС;

• регистрацию декларации / сертификата соответствия на пищевое оборудование в реестрах Росаккредитации;

• нанесение маркировки ЕАС перед выпуском в свободное обращение.

Чтобы упростить оформление импорта, можно воспользоваться перечнем товарных позиций Минпромторга, на которые распространяется упрощенный порядок декларирования (Приложение № 18 к ПП № 353). Информацию по санкциям и ограничениям публикует ТПП России.

Импортируемые изделия должны сопровождаться:

• внешнеэкономическим контрактом с поставщиком;

• инвойсом с описанием продукта, стоимостью;

• паспортами, инструкциями, прочей техдокументацией;

• ранее оформленными сертификатами, протоколами (при наличии).

Внимание! Освобождается от оценки техника для собственных нужд, б/у, комплектующие, временно ввозимые единицы, выставочные образцы.

Особенности экспорта

Для отправки оборудования за пределы ЕАЭС также требуется соблюдение ряда требований. Ключевые шаги:

• подготовка характеристик оборудования (вес, упаковка, состав, габариты);

• постановка экспортера на учет в налоговых органах как ЮЛ;

• оформление предписанных действующим законодательством разрешительных документов;

• получение экспортной декларации, содержащей полную информацию о товаре;

• таможенное оформление (оплата пошлин, налогов, пр.);

• регистрация сертификата происхождения (СТ-1, СТ-2, EAV / универсальная форма, подробнее в ПП ТПП № 172-14), если он требуется для получения торговых преференций.

Корректное оформление всех документов минимизирует риски задержек при таможенном контроле, исключает дополнительные расходы при международных поставках.

Добровольная сертификация пищевого оборудования

Независимая проверка качества товара организуется после получения предписанных разрешений по техрегламентам ЕАЭС. Она проводится в рамках ГОСТ / СТО / ТУ предприятия по показателям, которые выбрал заявитель.

Такая дополнительная сертификация востребована:

• при выходе на новые рынки / участии в закупках;

• работе с крупными торговыми, производственными партнерами;

• для повышения доверия со стороны заказчиков, контролирующих органов.

Кроме того, компании дополнительно получают экспертное заключение в Роспотребнадзоре о гигиенической безопасности оборудования, сертификат на пищевое оборудование “Сделано в России”, сейсмостойкости, пр.

Что требуется для оценки техники

Стандартный перечень документов от заявителя включает:

1. заявление на проведение процедуры;

2. данные о заявителе — реквизиты, копии ИНН, ОГРН /  выписка из ЕГРЮЛ(ИП);

3. описание продукции — модель, назначение, принцип действия, технические характеристики;

4. норматив изготовителя из РФ — ГОСТ / СТО / ТУ;

5. паспорт изделия;

6. макет / фото этикетки;

7. руководство по эксплуатации, инструкция;

8. обоснование безопасности;

9. ГТД, контракт на поставку, инвойс, договор представителя — при ввозе оборудования из-за рубежа;

10. прочее по запросу.

Все документы предоставляются на русском языке. При поставках импортного товара требуется официальный перевод технической документации.

Порядок сертификации пищевого оборудования

Алгоритм действий:

1. Классификация продукции по ТН ВЭД, ОКПД2.

2. Выбор нормативной базы, способа проверки.

3. Подготовка документации.

4. Проведение экспертизы. 

5. Составление протокола.

6. Оформление обязательных разрешений.

7. Нанесение маркировки ЕАС.

8. Добровольная сертификация (по решению заявителя).

Несоблюдение правил оценки товара, неполный перечень показателей в ПИ, отсутствие маркировки - все это влечет штрафные санкции от контролирующих инстанций.

Как получить сертификат на пищевое оборудование

Чтобы не тратить время на изучение нормативной базы и нюансы оформления, обращайтесь в центр Ростест Урал. 

Мы предлагаем:

• классификацию оборудования по ТН ВЭД/ОКПД2;

• подбор формы оценки соответствия;

• получение копии официального ГОСТа;

• разработку, регистрацию ТУ, подготовку паспорта, руководства по эксплуатации, обоснования безопасности, этикетки;

• организацию лабораторных испытаний;

• оформление добровольных экспертных заключений, сертификатов на товар, созданные системы менеджмента по стандартам ИСО (9001, 14001, 45000);

• регистрацию товарного знака;

• штрихкодирование, прочие услуги.

Наш центр работает как с производителями, так и с импортерами оборудования. Учитываем специфику продукции, тип поставок, формат бизнеса. Обращайтесь — подготовим документы точно и без лишних затрат времени и ресурсов.