С 1 июня 2026 года в России вступает в силу новый ГОСТ Р 72024-2025 для свежих фруктов. Документ ужесточает требования к безопасности продукции, запрещает использование ГМО и вводит дополнительные экологические требования для производителей. Изменения затронут садоводческие хозяйства, импортеров, поставщиков и торговые сети.
Стандарт распространяется на свежие семечковые и косточковые фрукты — яблоки, груши, сливы, вишню и другие культуры. Основная цель документа — усилить контроль качества и безопасности продукции.
Стандарт снижает допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточных количеств пестицидов. Производителям придется внимательнее контролировать используемые удобрения и средства защиты растений.
Одно из главных нововведений — запрет на использование ГМО. Ограничение касается не только самих фруктов, но и посадочного материала. Также предприятиям потребуется соблюдать дополнительные экологические требования и изолировать сады от других сельхозучастков.
Для продукции, прошедшей подтверждение соответствия новым требованиям, предусмотрен специальный знак качества — «Зеленый эталон». Он может стать дополнительным преимуществом при работе с торговыми сетями и покупателями.
При этом обязательные требования техрегламентов остаются прежними. На свежие фрукты по-прежнему нужны декларации о соответствии ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Для импортной продукции обязателен фитосанитарный сертификат, а производители должны соблюдать систему ХАССП.
Что это значит:
- Производителям придется усилить контроль за пестицидами и посадочным материалом.
- Экологические требования к садовым хозяйствам станут строже.
- Торговые сети могут начать требовать подтверждение соответствия новому ГОСТу.
- Маркировка «Зеленый эталон» может стать конкурентным преимуществом.