При производстве и реализации упакованной воды особое значение имеет подтверждение ее безопасности и соответствия установленным санитарным требованиям.
К продукции данной категории относятся минеральные и газированные воды (код ТН ВЭД ЕАЭС 220110), а также природные минеральные и питьевые воды в упаковке, не содержащие сахара, подсластителей, ароматизаторов и иных пищевых компонентов (код ОКПД2 11.07.11).
Перед выпуском такой продукции в обращение на территории Российской Федерации необходимо оформить предусмотренные законодательством разрешительные документы.
Когда нужно СГР на питьевую воду
Основным документом для воды является декларация по ТР ТС 021/2011. Однако для отдельных видов продукции требуется оформление Свидетельства о госрегистрации (СГР).
Глава 9 ТР ЕАЭС 044/2017 устанавливает порядок оценки качества воды и определяет, для каких категорий продукции требуется госрегистрация, а для каких — декларирование.
Оформить СГР на воду нужно для питьевой жидкости, предназначенной для детского питания, а также для отдельных лечебных видов воды — лечебно-столовой и природной минеральной. Остальная питьевая продукция проходит процедуру декларирования по ТР ЕАЭС 044/2017, ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011.
Для предприятий, выпускающих пищевую продукцию, обязательным условием является внедрение и поддержание системы ХАССП. Это требование установлено статьей 10 ТР ТС 021/2011. Дополнительно производитель может оформить сертификат соответствия системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ГОСТ Р ИСО 22000.
Для организации производства также разрабатывается необходимая технологическая документация, включая:
программу производственного контроля (ППК);
технико-технологические карты (ТТК);
технологические инструкции (ТИ).
Лабораторные проверки
СГР на воду оформляется на основании результатов лабораторных исследований и экспертного заключения. В ходе испытаний специалисты проверяют соответствие продукции санитарным и гигиеническим требованиям по комплексу показателей.
В лаборатории оцениваются:
микробиологические показатели — общее микробное число, наличие кишечной палочки, энтерококков, Pseudomonas aeruginosa, цист лямблий, ооцист криптоспоридий и других микроорганизмов;
химический состав — содержание тяжелых металлов и элементов, включая барий, бор, кадмий, мышьяк, свинец, ртуть, селен, фториды, нитраты, нитриты и другие вещества;
органолептические характеристики — цветность, мутность, запах, привкус и уровень pH.
Дополнительно производитель должен подтвердить заявленный срок годности. Испытания позволяют установить сохранность качества и безопасность воды на протяжении всего периода хранения.
По итогам исследований лаборатория формирует протокол испытаний (ПИ), содержащий результаты проверки и вывод о соответствии продукции действующим нормам.
Нормативы и маркировка
Выпуск товаров в России может осуществляться по действующим государственным стандартам, например ГОСТ Р 54316-2020, либо на основании собственных технических условий (ТУ), разработанных производителем с учетом особенностей товара.
В России действует национальная госсистема цифровой маркировки «Честный ЗНАК», перечень товаров в которой постоянно расширяется. Для одних категорий продукции обязательная маркировка уже введена, для других проводятся эксперименты перед переходом к новым требованиям. Поэтому товаропроизводителям и импортерам важно регулярно отслеживать изменения законодательства.
При определении необходимости нанесения средств идентификации следует ориентироваться на код ТН ВЭД ЕАЭС, поскольку именно он используется для отнесения продукции к товарам, подлежащим маркировке.
Изготовитель или поставщик обязан обеспечить правильное нанесение маркировки на упаковку. На этикетке должна содержаться основная информация:
название и вид товара;
данные о производителе и адресе производства;
сведения об источнике происхождения;
способ обработки, состав и уровень минерализации;
дата розлива, срок годности и условия хранения.
Для воды, предназначенной для детей, дополнительно указываются возрастная категория, особенности применения и рекомендации после вскрытия упаковки.
Продукция, прошедшая процедуру оценки качества, должна иметь единый знак обращения ЕАС. Отсутствие обязательных сведений на маркировке или их несоответствие требованиям может привести к привлечению производителя или импортера к ответственности.
Документы от заявителя
В зависимости от вида товара и особенностей производства могут потребоваться:
заявление на проведение государственной регистрации;
сведения о производителе и заявителе;
нормативная документация (ГОСТ, ТУ, техинструкции);
описание состава, свойств и назначения;
документы на производственный процесс и используемые технологии;
программа производственного контроля;
результаты лабораторных экспертиз и ПИ;
макет этикетки или сведения о маркировке;
документы, подтверждающие происхождение сырья и источник воды;
договоры и документы на производственные объекты (при необходимости).
Для импортных продуктов дополнительно могут потребоваться документы от изготовителя, подтверждающие безопасность и характеристики товара.
Порядок оформления СГР
Процедура включает:
Подготовку и подачу документов.
Проведение лабораторных испытаний.
Оформление экспертного заключения.
Регистрацию СГР в уполномоченном органе.
Полученное свидетельство подтверждает безопасность изделий и соответствие установленным требованиям.
Стоимость СГР на воду зависит от многих факторов и рассчитывается на бесплатной консультации со специалистами Центра.
Помимо оформления СГР и декларации соответствия, специалисты помогут подготовить товар к выпуску и продвижению на рынке:
разработка и регистрация ТУ;
оформление добровольного сертификата по ГОСТ или ТУ;
получение экспертного заключения;
оформление протоколов на срок годности;
разработка этикеток и получение штрихкодов;
внедрение и сертификация системы ХАССП по ГОСТ Р ИСО 22000;
регистрация товарного знака;
оформление документов «Сделано в России», ЭКО, БИО, Органик.
Обратитесь к нашим специалистам! Поможем получить СГР на воду согласно требованиям законодательства.
