СГР на детское питание

Пищевая продукция для детского питания (ТН ВЭД 1901 10, ОКПД 2 10.86.10) — это специализированные продукты, разработанные для малышей разных возрастов: от младенцев до школьников. Они удовлетворяют физиологические потребности детей и безопасны для их здоровья.

В эту категорию входят также питьевая вода для малышей.

Для всех этих продуктов необходимо получить свидетельство государственной регистрации (СГР), которое действует бессрочно. Его выдает Роспотребнадзор, а информация о регистрации вносится в единый реестр.

Нужен ли СГР на детское питание 

Детпитание подлежит госрегистрации. СГР гарантирует, что продукт соответствует санитарно-гигиеническим требованиям и нормам безопасности. Свидетельство требуется по техническим регламентам (ТР) ТС: 

• 021/2011 – распространяется на продовольствие;

• 022/2011 – регламентирует маркировку пищевых товаров;

• 029/2012 – правила применения добавок. 

Госрегистрация также регулируется «профильными» ТР ТС /ЕАЭС:

• 023/2011 – соковые изделия; 

• 027/2012 – специализированные пищевые продукты, включая диетические лечебные и профилактические;

• 033/2013 – молоко и молокосодержащие изделия;

• 034/2013 – мясо и мясопродукты;

• 040/2016 – рыба;

• 044/2017 – безопасность упакованной питьевой воды.

Внимание. Для пищевого производства необходима система ХАССП. Это требование зафиксировано в техрегламенте 021/2011. Можно получить сертификат по ГОСТ Р ИСО 22000.

Важно. Для молочной продукции и ее компонентов действует система «Честный знак». С 1 сентября 2023 года она обязательна и для детской воды. 

Нормативно-техническая документация (НТД)

Российский производитель должен разработать следующую НТД:

1. Программу производственного контроля (ППК), содержащую план мер по выполнению санитарных норм.

2. Технико-технологическую карту (ТТК), описывающую процесс изготовления, рецептуру, сырье, оборудование и операции.

3. Технологическую инструкцию (ТИ), устанавливающую требования к сырью, этапам производства, перевозки и хранению питания.

4. Разработку рецептур, позволяющую точно вычислить количество конечного продукта и расходуемые ингредиенты.

Эта техдокументация необходима для организации производственного процесса, повышения его эффективности и обеспечения стабильного качества детпитания.

Лабораторные испытания 

Разрешения оформляются на основе лабораторных анализов. Основные критерии включают:

1. Органолептические показатели: вкус, запах и консистенцию.

2. Физико-химические параметры: влажность, кислотность, содержание белков, жиров и углеводов.

3. Показатели безопасности: микробиологические исследования (сальмонеллы, кишечная палочка, другие), уровень тяжёлых металлов (свинца, кадмия, мышьяка), нитратов, пестицидов и микотоксинов.

4. Химический состав: содержание макроэлементов (кальций, фосфор и их соотношение), микроэлементов (медь, марганец, железо, цинк, йод, селен), витаминов (А, Е, D, К, B1, B2, B5, B6, B8, B9, B12, РР, С) и других важных веществ (холин, биотин, L-карнитин, лютеин).

5. Маркировка: анализ наличия витаминов, ГМО, других компонентов.

Результаты проверки отражают в протоколе испытаний (ПИ) и экспертном заключении. В этих документах фиксируются все результаты, делается вывод о соответствии продукции требованиям. ПИ служит основанием для выдачи заключения о гигиеничности материала и оформления СГР. 

Внимание. Отсутствие разрешительной документации, нарушение правил маркировки или ее отсутствие ведут к административной ответственности по КоАП РФ в виде штрафных санкций, изъятия товара, закрытия предприятия на девяносто суток. 

Добровольная сертификация

Производители или поставщики могут оформить добровольный сертификат соответствия (ДСС). Для этого осуществляют независимую оценку соответствия ГОСТ или техническим условиям (ТУ).

Производство в России может осуществляться по ГОСТ Р 57573-2017. Однако предприниматель может также разработать свои ТУ, которые не должны противоречить ГОСТу, и добровольно зарегистрировать их.

Особенность процедуры в том, что заявитель сам выбирает стандарт и параметры для тестирования. Можно провести испытания по одному критерию, например, на содержание сахара, или охватить все характеристики продукта. 

ДСС действует три года в РФ.

Некоторые виды добровольных сертификатов для детпитания:

• ПИ об отсутствии ГМО. Позволяет указывать эту информацию на упаковке;

• экологический сертификат. Доказывает соответствие нормам экологической безопасности и разрешает использовать знак «ЭКО»;

• органический сертификат. Удостоверяет органическое происхождение продукции.

Плюсы оформления добровольной сертификации:

• повышение доверия потребителей;

• усиление конкурентных позиций — сертифицированный продукт быстрее привлекает внимание и выделяется на полке;

• доступ к тендерам и государственным закупкам (часто требуется сертификат);

• возможность использовать знак качества.

Срок действия добровольного сертификата — от 1 до 3 лет.

Документы для госрегистрации детского питания 

Для получения свидетельства о госрегистрации, ДСС, иных необходимых документов, производитель или его представитель должны предоставить:

• заявку;

• ИНН, ОГРН, реквизиты фирмы;

• НТД на российскую продукцию;

• рецептуру с полным составом в процентах;

• паспорт качества готового продукта;

• макет этикетки товара;

• контракт, инвойс (при импорте);

• паспорт безопасности (MSDS) с переводом (на импортный товар);

• документы на производственные помещения: договор аренды или свидетельство о собственности.

СПРАВКА. Список документов для каждого конкретного случая составляется индивидуально. Он зависит от выбранной схемы оценки и особенностей товара.

Обратите внимание: любое изменение технологии производства или состава, включая добавки, требует обязательной повторной госрегистрации.

Порядок получения СГР на детское питание 

Этапы оформления СГР включают:

1. Консультации экспертов сертификационного центра.

2. Сбор необходимых документов и данных.

3. Отбор образцов и проведение их анализа.

4. Составление ПИ, оформление СГР.

5. Передача СГР заявителю.

Важно. Заявление на СГР может подать производитель или его резидент в союзе. Это нужно сделать до начала производства, поскольку процедура испытаний включают проверку производственных линий и помещений.

Как получить СГР на детское питание

В сертификационной компании «Ростест Урал» можно под ключ оформить СГР, ДСС, а также: 

• экспертное заключение; 

• сертификаты по стандартам ИСО 9001/ 14001/ 45000;

• сертификат здоровья, «Сделано в России»;

• ПИ/СС БИО, Без антибиотиков, Без сахара, Без консервантов, Gluten Free, ПИ КБЖУ, Гипоаллергено, 100% Натуральный продукт, прочие документы.

Наши специалисты разработают НТД, этикетки, депонируют карточки на маркетплейсах, зарегистрируют товарный знак, проведут штрихкодирование, помогут получить сертификат ISO на производство и зарегистрироваться в «Честном знаке». Обращайтесь к нам! Консультируем бесплатно!