С 1 октября 2026 года в России действует обязательная маркировка колбасных изделий в системе «Честный знак». Требования установлены Постановлением Правительства РФ от 28 февраля 2026 года № 205 и распространяются на продукцию соответствующей категории, включая варёные и копчёные колбасы, сосиски, сардельки и ливерные изделия (код ТН ВЭД ЕАЭС 1601).
На каждую потребительскую упаковку необходимо наносить уникальный код DataMatrix. Он позволяет отслеживать движение товара от производителя или импортёра до продажи покупателю. С 1 октября новые правила также распространяются на крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные кооперативы.
Следующий важный этап наступит 1 июня 2027 года — с этой даты участники оборота должны передавать сведения об обороте и выводе продукции из оборота.
Производителям, импортёрам и продавцам, которые ещё не подготовились к новым требованиям, необходимо проверить ассортимент, организовать нанесение кодов и настроить работу с системой маркировки. Отсутствие обязательной маркировки может привести к проблемам при поставках и продаже, а также к административной ответственности.
При этом DataMatrix не заменяет разрешительные документы. Пищевая продукция должна отвечать требованиям технических регламентов ЕАЭС, включая ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», если они применимы к конкретному товару.
Производителям также необходимо внедрить процедуры на принципах ХАССП, подготовить рецептуру, этикетку и необходимые технические документы. Форму обязательной оценки соответствия определяют с учётом вида продукции и требований законодательства.
Что это значит:
- Производителям и импортёрам нужно обеспечить маркировку каждой упаковки и корректную работу с кодами.
- Участникам оборота следует подготовиться к передаче сведений в «Честный знак» с 1 июня 2027 года.
- До реализации необходимо проверить разрешительные документы, состав и этикетку продукции, а также выполнение требований ХАССП.
- Продавцам важно наладить приёмку и продажу маркированных товаров, чтобы избежать сбоев и претензий контролирующих органов.