С 1 января 2027 года в России начнет действовать ГОСТ 35376-2026 «Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия». Стандарт утвержден приказом Росстандарта от 15 июля 2026 года № 796-ст и касается стерилизованных мясорастительных консервов для детей старше трех лет.
Речь идет о кусковых консервах из мяса и растительных ингредиентов, которые предназначены для питания детей в организованных коллективах и для продажи. Новый ГОСТ сразу задает конкретный ориентир и по ассортименту: в него вошли 10 вариантов блюд.
Среди них — говядина и телятина с картофелем и морковью, свинина с кабачками в сметанном или томатном соусе, баранина с овощами и рисом. Также предусмотрены азу из телятины, ягнятины и конины с кабачками в томатном соусе, овощное рагу со свининой или мясом кролика и грибами.
Для производителей это означает, что при выпуске таких консервов придется учитывать не только новый ГОСТ. Пищевая продукция должна проходить обязательную оценку по требованиям ТР ТС, а на производстве необходимо внедрять принципы ХАССП — системы, которая помогает контролировать риски на разных этапах изготовления.
Кроме того, потребуется проверить рецептуру и этикетку, а также учесть действующие правила цифровой маркировки в системе «Честный знак», если они распространяются на конкретный товар.
Таким образом, к началу 2027 года производителям стоит заранее проверить ассортимент и подготовку к выпуску детских мясорастительных консервов, чтобы новые правила не стали неожиданностью.
Что это значит для бизнеса:
- с 1 января 2027 года начинает действовать ГОСТ 35376-2026;
- новый стандарт охватывает 10 видов мясорастительных консервов для детей старше трех лет;
- при выпуске нужно учитывать ТР ТС, ХАССП, требования к рецептуре и этикетке;
- для товаров, подпадающих под обязательную цифровую маркировку, нужно соблюдать правила «Честного знака».